豬霉菌毒素中毒的臨床表現(xiàn)與防治措施，霉菌影響自身免疫

霉菌是廣泛存在于自然界中的一類(lèi)真核生物。據(jù)相關(guān)資料報(bào)道，目前發(fā)現(xiàn)的霉菌種類(lèi)超過(guò)10萬(wàn)種，各類(lèi)霉菌侵染各種作物并在適當(dāng)?shù)臏貪穸认麓罅可L(zhǎng)繁殖，產(chǎn)生 毒素。其中不少毒素的毒性極強(qiáng)（如黃曲霉毒素中的B1毒素，其毒性相當(dāng)于氫化鉀的10倍，砒霜的68倍），當(dāng)生豬采食了被這些霉菌毒素感染的飼料時(shí)，就會(huì) 出現(xiàn)中毒，重則引起生豬的直接死亡，輕則給各類(lèi)豬只生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，配種繁殖障礙，免疫抑制，抗病力下降，誘發(fā)多種疾病發(fā)生等，給養(yǎng)豬帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)損失。 目前正值早春季節(jié)，多雨潮濕，且氣溫逐步回升，各種霉菌孳生繁殖，導(dǎo)致飼料霉壞變質(zhì)，是霉菌毒素中毒的高發(fā)季節(jié)。若不認(rèn)真防制，將會(huì)給養(yǎng)豬生產(chǎn)蒙受不可估 量的經(jīng)濟(jì)損失。現(xiàn)將幾種常見(jiàn)的霉菌毒素中毒的臨床表現(xiàn)和防治辦法介紹于下。

一、各種霉菌毒素中毒的臨床表現(xiàn)

1．黃曲霉菌毒素中毒

　　黃曲霉菌毒素毒性極大，主要是侵害肝臟，導(dǎo)致以全身性出血、消化機(jī)能障礙和神經(jīng)癥狀等為主要特征，并具有致癌作用。豬采食被毒素污染的飼料后5-15天出現(xiàn)癥狀，其臨床表現(xiàn)如下：

　　急性病例：多發(fā)生于2-4月齡小豬，食欲旺盛和體格健壯的豬發(fā)病率高，體溫升高或正常，表現(xiàn)為不吃食，可視粘膜蒼白，后軀衰弱，糞便干燥，有時(shí)呈現(xiàn)站立一隅或頭抵墻壁等神經(jīng)癥狀，小豬多在中毒癥狀出現(xiàn)后數(shù)天內(nèi)死亡，剖析可見(jiàn)貧血、出血和中毒性肝炎。

　 　慢性病例：臨床上多見(jiàn)慢性經(jīng)過(guò)，患豬離群低頭站立，有異食癖，拱背卷腹，可視粘膜初期蒼白，后期黃染，有的眼、鼻周?chē)つw發(fā)紅，最后變?yōu)樗{(lán)色，有的體表 皮膚有紫斑，步態(tài)不穩(wěn)，出現(xiàn)間歇性抽搐，角弓反張等。剖檢主要病變?yōu)楦斡不?、黃色脂肪變性、胸腹腔積液，腎蒼白腫脹，淋巴結(jié)充血、水腫。

2．赤霉烯酮（F-2毒素）中毒

　 　這是一種生長(zhǎng)在玉米、高梁和小麥上的赤霉菌所產(chǎn)生的一種毒素，這種毒素主要侵害3-5月齡的仔豬，由于這種毒素是一種具有與雌性激素相類(lèi)似作用的物質(zhì)， 生豬采食后皆出現(xiàn)雌激素綜合癥和雌激素亢進(jìn)癥為特征。臨床上可見(jiàn)體溫正常，食欲減少、嘔吐；中小母豬和閹割的母豬有發(fā)情樣征候：陰唇腫大、鮮紅，陰道粘膜 潮紅，有的子宮或肛門(mén)脫出；公豬和去勢(shì)公豬睪丸萎縮，包皮和乳頭腫大，乳房隆起，性欲減退；妊娠母豬早產(chǎn)、流產(chǎn)；斷奶母豬發(fā)情延遲或發(fā)情異常；分娩母豬產(chǎn) 程延長(zhǎng)，弱仔、死胎增多。

3．T-2毒素（或稱(chēng)單端孢霉烯族毒素）中毒

　　它是赤霉菌所產(chǎn)生的另一種毒素，這種毒素的中毒是以嘔吐和腹瀉為主要特征。

　　急性：常在采食后半小時(shí)發(fā)病，精神不振，步態(tài)蹣跚，不食，嘔吐，唇鼻周

　　圍皮膚發(fā)炎、口炎，流涎，腹瀉，出血性腸炎。

　　慢性：食欲不振，消化不良，生長(zhǎng)遲緩，貧血，僵豬增多；母豬受胎率和產(chǎn)仔率降低,有的發(fā)生流產(chǎn)，早產(chǎn)或死胎，有的傷口流血不止。剖檢可見(jiàn)：內(nèi)臟器官?gòu)V泛性出血和損害，心肌出血，肝、脾腫大出血。[next]

4．赭曲霉毒素中毒

　 　這是一種霉菌腎毒素致使腎臟和肝臟遭受損害的中毒病，臨床上以多尿?yàn)橹饕卣?。?dāng)飼料中赭霉毒素含量1mg/kg、飼喂時(shí)間達(dá)3個(gè)月時(shí)，可引起豬只腹 瀉、尿頻、厭食和脫水，出現(xiàn)生長(zhǎng)遲緩，飼料利用率低等。剖檢可見(jiàn)腎色澤蒼白，質(zhì)地變硬（橡皮腎），肝臟廣泛性變性，質(zhì)地硬、脆。

5．新月霉菌毒素中毒

　　主要癥狀為皮膚直接刺激和壞死，淋巴系統(tǒng)嚴(yán)重?fù)p傷，胃腸炎，采食量下降，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)拒食或嘔吐，最后導(dǎo)致心血管衰竭而死亡。

6．麥角毒素中毒

　　豬只在采食含麥角毒素的飼料后數(shù)天或數(shù)周內(nèi)，表現(xiàn)精神沉郁，采食減少，全身狀況不佳并出現(xiàn)后軀麻痹、跛行，嚴(yán)重患豬的尾巴、耳朵和蹄部發(fā)生壞死。

二、飼料霉菌毒素的防治辦法

1．防治飼料霉菌毒素中毒的重要意義

　　 由于霉菌的廣泛存在，從谷物的收獲、貯藏、運(yùn)輸以及加工調(diào)制等諸多環(huán)節(jié)，飼料原料和配合飼料成品遭到霉菌的污染是不可避免的，曾有資料表明，在我國(guó)的飼用玉米中，80%遭到各種霉菌毒素不同程度的污染；在世界谷物中25%遭 到霉菌毒素污染。由此，可以認(rèn)為，在多數(shù)情況下，一般豬場(chǎng)所投喂的都是遭到霉菌毒素污染了的飼料，只是癥狀輕微被忽略罷了；也有的雖然出現(xiàn)了癥狀，但是卻 被豬場(chǎng)錯(cuò)綜復(fù)雜的疾病所掩蓋，而只有當(dāng)中毒癥狀比較嚴(yán)重，出現(xiàn)了死豬的時(shí)候，才備受關(guān)注。這種情況實(shí)際上就是豬場(chǎng)生產(chǎn)、技術(shù)管理上的一大失誤。實(shí)驗(yàn)資料證 實(shí)，當(dāng)飼料中含有任何劑量的霉菌毒素時(shí)，均會(huì)對(duì)生豬機(jī)體造成傷害，即使劑量小至十億分之一也是如此。輕微、慢性的霉菌毒素中毒，雖然沒(méi)有出現(xiàn)易于覺(jué)察的臨 床癥狀，不會(huì)造成生豬死亡的直接損失，但由此對(duì)各生產(chǎn)(長(zhǎng))階段豬群生產(chǎn)性能的慢性危害(如種豬繁殖障礙、商品豬生長(zhǎng)遲緩、免疫抑制、誘發(fā)疫病等)，給養(yǎng) 豬生帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失卻是十分驚人和難以估量的。因此，養(yǎng)豬場(chǎng)的管理者們根據(jù)自身具體情況，制訂切實(shí)可行的霉菌毒素中毒的防制措施不但對(duì)確保豬群健康十分必 要的，而且對(duì)改變生產(chǎn)現(xiàn)狀，提高經(jīng)濟(jì)效益，更具重要意義。

2．霉菌毒素中毒的預(yù)防

　　霉菌毒素的預(yù)防，主要抓好兩件事，一是防霉，二是去毒，具體辦法是：

　　(1)防霉應(yīng)從飼料原料的采購(gòu)、貯存、運(yùn)輸和加工配制等環(huán)節(jié)加以注意，不能采購(gòu)霉變、濕潤(rùn)和蟲(chóng)蛀的原料。據(jù)測(cè)定，作物子實(shí)水分含量在15-32%時(shí)(尤其是17%左右時(shí))，黃曲霉最易生長(zhǎng)并持續(xù)產(chǎn)生毒素。采購(gòu)大宗玉米時(shí)，其水分含量應(yīng)控制在12%左顧左右為宜。

　　(2)加強(qiáng)飼料原料及成品飼料的保管，嚴(yán)防受潮霉變；搞好飼料倉(cāng)庫(kù)殺蟲(chóng)滅鼠工作，防止蟲(chóng)蛀和鼠害，減少霉菌傳播，避免毒素危害。

　　(3)嚴(yán)禁使用霉變的原料加工飼料，不得用霉變的飼料喂豬。

　　(4)對(duì)輕微霉變的玉米可用1.5%燒堿水溶液浸泡至少12小時(shí)后，再用清水漂洗多次，直至漂洗液澄清為止，但由于處理后玉米中仍存留一定毒素，應(yīng)限量飼喂，并添加霉菌毒素吸附劑。

　　(5)對(duì)輕微霉變的原料用輻射或暴曬的辦法處理，也可破壞其中50-90%的黃曲霉毒素。

　　(6)添加200-250g/T大蒜素，能有效減輕霉菌毒素的毒害，且具保健作用。

　 　(7)選擇有效的防霉劑及毒素吸附劑。防霉劑能防止飼料霉變；毒素吸附劑可吸附飼料中原有的毒素及儲(chǔ)藏中產(chǎn)生的毒素。目前這些產(chǎn)品較多，但在實(shí)踐中應(yīng)用 較多、效果比較確切的有：百安明、霉可脫、好力盾、霉可吸、富吸旺和脫霉素等，可根據(jù)飼料霉變程度添加0.05-0.2%。不少豬場(chǎng)在各類(lèi)豬的飼料中長(zhǎng)期 或不定期添加，這是明智之舉，生產(chǎn)上也取得了可喜回報(bào)。 [next]

3．霉菌毒素中毒的治療

　　一旦發(fā)現(xiàn)中毒，應(yīng)立即停喂原來(lái)霉變的飼料，更換新鮮優(yōu)質(zhì)飼料或在飼料中添加足夠、有效的毒素吸附劑，然后按中毒病的治療原則實(shí)施治療。

　　(1)排毒：中毒初期階段，盡快進(jìn)行排毒，可用30-50g硫酸鈉、液體石臘50-100ml，加水500-1000ml灌服，排出腸內(nèi)毒素，保護(hù)腸粘膜。

　　(2)對(duì)癥治療

　　出現(xiàn)腦水腫（神經(jīng)癥狀時(shí)），用20%甘露醇按1-2g/kg靜注，每日2次；出現(xiàn)陰道脫垂或直腸脫出時(shí)，常規(guī)消毒后還須施行外科縫合（一針內(nèi)翻縫合）固定，并注射抗菌消炎藥物。

　　(3)補(bǔ)液保肝護(hù)腎，減少毒素危害

　　當(dāng)出現(xiàn)腹水、肺水腫、出血、拉稀衰竭時(shí)，應(yīng)及對(duì)靜注10%葡萄糖生理鹽水300-500ml+Vc10-20ml+10%烏洛托品20ml，適當(dāng)加入肌苷，也可以單獨(dú)肌注超量VC，以保肝護(hù)腎，減少毒素對(duì)機(jī)體的危害。還可以 同時(shí)皮下注射安鈉咖10ml，強(qiáng)心利尿。病豬群按0.2-%-0.3%的”保易多”實(shí)行全程混飲,對(duì)促使病豬康復(fù)有顯著效果。(注:”保易多”是廣東中山 市大東海動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)保健有限公司生產(chǎn)的一種動(dòng)物生理營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑)。

　　(4)進(jìn)行全身治療，防止繼發(fā)感染

　　對(duì)癥狀嚴(yán)重的病豬進(jìn)行廣譜抗菌素的治療，防止繼發(fā)感染。

　　附注：由于目前各豬場(chǎng)生豬疫病錯(cuò)綜復(fù)雜，有些豬場(chǎng)的獸醫(yī)人員往往把霉菌毒素中毒病混同于其他疾病,貽誤最佳治療時(shí)間,對(duì)生產(chǎn)上造成不可挽回的損失。為了便于將霉菌毒素中毒和其它疾病相區(qū)別，現(xiàn)將診斷要點(diǎn)介紹如下（本病屬于中毒病，具有中毒病的共同特點(diǎn)）：

　　1．為群發(fā)性，是投喂同一種霉變飼料之后發(fā)生，發(fā)病時(shí)間較為一致，癥狀基本相同；采食越旺盛、越健壯的豬發(fā)病率就越高，癥狀也較嚴(yán)重。

　　2．一般體溫不升高（繼發(fā)感染則會(huì)出現(xiàn)體溫升高），大部分有嘔吐、流涎、便秘、腹瀉、可視粘膜蒼白、黃染或體表出現(xiàn)紫斑、離群呆立、后肢麻痹、抽搐、角弓反張等神經(jīng)癥狀；用多種抗菌素治療無(wú)效。

　　3．沒(méi)有傳染性，但同欄、同群豬、同喂一種飼料后，出現(xiàn)相同的中毒癥時(shí)，往往會(huì)誤認(rèn)為是某種傳染病的相互感染，此時(shí)應(yīng)借助體溫的檢測(cè)和結(jié)合其他臨床癥狀加以鑒別。

　　4．病死豬只剖檢時(shí)，通常出現(xiàn)肝腎的嚴(yán)重?fù)p害，特別肝臟的硬化、黃染或體腔的異常積液。

　　（在生產(chǎn)實(shí)踐中，群發(fā)性的其它疾病有：中暑、流感、傳染性胃腸炎、流行性腹瀉、五號(hào)病等，但這些疾病都具有體溫征候和各自典型的臨床癥狀。）